Sefrou

 Sefrou est une petite ville de montagne située à 30 kms au sud -est de Fes. C'est une des plus anciennes villes du Maroc .

Elle est traversée par la rivière  " Oued Agay"

La vieille ville entourée de remparts révèle une charmante architecture traditionnelle. 

Peu touristique,  elle semble dérouler un mode de vie immuable .

Région très  agricole , les rues sont bordées d'echoppes de légumes  tous plus appétissants les uns que les autres .

Dans la rue principale de la medina , un petit restaurant local propose de succulents poulets grillés. 

Elle a abrité une forte colonie juive comme l'atteste l'ancien quartier du  Mellah , hélas bien dégradé actuellement. 

En dehors de la ville , une belle cascade est la sortie du week-end des familles locales. 

En redescendant de la cascade , on peut traverser le quartier  Kalaa récemment rénové  .

Cette region montagneuse est propice à l'apiculture . Une coopérative vous permettra f'acheter tout le matériel de production. .....ou le produit fini !

Sefrou est la capitale marocaine de la cerise . Un festival de trois jours lui est consacré à la fin du mois de juin .

Bon à savoir :

* Des taxis collectifs fréquents relient Fès à Sefrou en 20 minutes pour  12 dhs . La gare des taxis collectifs se trouve dans la ville moderne  de Fès à 10 minutes de l'Auberge de jeunesse. 

* Cette visite peut être combinée avec celle du village de Bhalil tout proche .

* La cascade n'est pas loin  , mais ça monte dur ! Pendre un taxi pour y monter et redescendre  à pied pour une agréable balade . A la  cascade , on trouve un café - restaurant.